王意中部落格

• 開胃菜，量少、精緻是它的特色，通常透過酸性或鹹性的味道來刺激我們的味蕾以增加食慾，促進消化及吸收。
• 無論是涼拌芹菜、海蜇皮；魚子醬、鵝肝醬、生菜；花生、泡菜、小魚乾大都能夠發揮開胃的效果。

• 那麼當孩子的學習食慾不佳時，該怎麼辦？或許試著從開胃菜的概念動動腦。

• 當孩子面對日久生疏的課本與作業，建議您先從少量開始。
• 少量就像吃披薩，先切成一小塊一小塊，好下胃。
• 當寒假作業有十單元，建議先從一單元一單元開始給，免得整落的作業嚇壞了孩子，單看到全部的作業就飽足了胃，沒有下筆的動機。
• 少量的好處在於讓孩子能夠立即及直接感受到完成的感覺，這種完成感能夠讓孩子對於自己的能力充滿自我肯定，對於未完成的部份，也較容易有接近的意願。
• 再來考量給予孩子的學習刺激（無論是閱讀或操作性教材）是否夠酸、夠鹹，甚至於夠辣，以好開胃、促進食慾。
• 為了達到如此開胃的效果，建議您可先從孩子感興趣的刺激開始。
• 當刺激能夠讓孩子感到興趣，其主動性自然而然就會出現，學習的意願就能提高，當然專注力及持續性也不需要您特別的操心與擔心。
• 這些興趣的選擇可以同類型的方式開始，例如當孩子久未接觸書本閱讀，建議您先從他／她喜歡的小說、散文或漫畫開始，讓孩子在閱讀上先熱機一番，進而再轉移至讓他們較食不下嚥的教科書。

• 開胃菜的目的是為了能夠充分享受隨之而來的主菜，所以媽媽、爸爸、老師們就發揮一下您們的創意吧！

Photo：Jun Seita, CC Licensed.